物語としてのいのちの壱
今から２０年前のある日、ひとりの方が、田んぼに突然出現した他より長い稲をみつけました。
稲穂の大きさにも驚いたそうです。忽然と変異株として世に出たお米、
いのちの壱と名前をつけそうです。
いのちの壱、いのちのいちと読みますが、響きの良いネーミングですね。
わたしと飛騨のいのちの壱との出会い
新潟コシヒカリ、魚沼こしひかり、新之助、つや姫、ゆめぴりか、美味しいお米はたくさんありますが、美味しさの個性がまったく違う米です.
わたしといのちの壱との出会いは、今から６年ぐらい前でしょうか。ある業界の展示場、いのちの壱を紹介していた代表の曽我さんが、試食会を
していたところから始まりました。
何気なく食べてみた時の衝撃さ、今まで食べたことがないお米の甘み、美味しさ、粒は通常の米よりかなり
大きいのですが食べやすく、粘り強い、まさにおかずのいらない美味しさでした。
商品の名前としては、銀の朏、龍の瞳等というネーミングで言われているようですね。当社のいのちの壱は、銀の朏です。
スーパードクターがいのちの壱を
わたくし事ですが、今年の冬に白内障手術をスーパードクターとして有名な先生に目を手術をしてもらいました。
手術後、緊張しているわたしに、古谷さん、米屋さんなんですってね。
いのちの壱知ってますか。
あのお米美味しいねと
手術台に横になっているわたしに声をかけてくれて、とてもリラックした経験があります。
回りの看護婦さんが言うには、先生グルメだからって、笑っていました。余談ですが(＾ー＾)
いのちの壱はシンプルにおにぎりがうまい！
いのちの壱は冷めても変わらない、もちもちさと甘み。
シンプルにおにぎりがお薦めです。塩にぎりもよし、梅干しや定番のシャケも
夏ならおにぎりと麦茶、冬なら熱い緑茶とセットでお召し上がりくださいませ。お口いっぱいにひろがる美味しさ。
わたしは、子供の頃
遠足で母が作ってくれたおにぎりと楽しい思い出がよみがえりました。
当店ではいのちの壱を玄米で販売
当社にあるコイン精米機で無料で精米できます。玄米 １ｋｇ １２００円で販売しております。
いのちの壱は水加減、浸漬時間がポイント
いのちの壱は、水加減は少な目、水の浸水時間が基本なしで、炊いて見てあとはお好みで調整をお願いします。