玄米お買い上げ注意点

お米のフルヤで扱う玄米は、各農家さんから直送される何も加工されていない玄米です。 もみや草の実、黒い点のついた米粒、まれに小石等が混入されている場合もあります。

もみの混入

農家さんは、収穫時に、もみ摺りを行いますが、生産者さんの持つ機械によっては、まれにもみが残る場合もあります。 玄米を洗う際に水に浮いてきますので、除去してご使用ください。

草の実

まれに、黒いまっるこい草の実が混入されている時もあります。 害はないものですが、除去してお使いください。

小石等の混入

まれに軽石等の小石が混入している場合もあります。 当店のコイン精米機は、石ヌキ機能がついていますので、精米時、除去されます。玄米で食べられる場合は、玄米を洗う際に注意して頂けたらと思います。   尚、当店では、あらかじめ、異物を除去してある、佐藤さんのミルキークィーン等をご用意させて頂いております。

緑色の玄米

米屋の経験則で言えば、多少の緑色の玄米が混じっているほうがおいしいのです。 農家さん曰く、人で言えば緑色の玄米は青年期。完全に成熟する前の状態。 それが混じっていたほうが、米の旨みが増すそうです。良い玄米を選ぶ目安にもなります。

黒い点のついた玄米

虫がつくつく突いた跡です。農薬を抑えてある稲穂には、虫が寄ってきます。 食べても問題はありません。気になるようなら取り除いてくださいね。 *あまりにも異物が多い場合は、交換させて頂きますので、ご安心ください。